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西湖里的下午茶时光

作者:admin 来源: 日期:2016-11-7 20:09:10


西湖里的下午茶时光


城市里的人们,似乎已经慢慢习惯了有一段“下午茶”的时光。

下午茶,对于我们到底意味着什么?


PasticceriaConfetteria(COVA)对张国荣来说,绝对不仅仅是午后消磨时光的慰藉,芒果千层肯定融化过他内心的郁结。同样是发生在香港,酒店也因为下午茶成就了不朽的传奇。例如香港的半岛酒店,“半岛下午茶”已然成为了城市的一个标识。到过香港的人们,总希望能够流连于半岛的金色大厅,听着二楼流淌下来的音乐,品尝声名远播的下午茶,或许还能结识那些捧过金像奖的明星大咖们。而文华东方的红丝绒蛋糕,则凭借着它独有的工艺令人着迷,据说还要提前预定才能品尝。


这样的下午茶,无论是品味、格调,还是背后的文化,都做到了极致。下午茶,已经不再是模仿英国贵族商贾们的闲情生活,作为中国城市里的那些有见识的人们,下午茶慢慢成为了一种享受人生的态度,以及去发现城市之美的方式。


杭州,也有下午茶的圈子。

杭州的下午茶,绝对不是茶楼里的那套。饮茶,其实是“养心”的活儿,有它的俗套、有它的规则。可是,中国人喝茶,就如其浮躁的功利心一样,慢慢地变得索然寡味、市井喧闹。庆幸的是,那些隐藏在高端酒店里的下午茶地,却开辟出了一片宁静的新天地,下午茶的文化在那里得到了恪守和保留。


用“茉莉花”来形容下午茶礼仪,真的是再合适不过了:悠扬典雅,清芬馥郁。享用下午茶时,英国人喜欢选择极品红茶,摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上,并且用小推车推出各种各样的精制茶点。至于音乐和鲜花更是必不可少。正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛,第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。下午茶的配器也很有讲究,必须是要中国瓷器或银制茶具,包括瓷器茶壶、滤匙及放筛检程式的小碟子、杯具、糖罐、奶盅瓶、三层点心盘、茶匙、茶刀、木头拖盘(端茶品用)等等。蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备,因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。


下午茶文化流入中国之后,也慢慢经历了演变和本土化。而西湖,则给予了下午茶更加丰富和独特的内涵。西湖里的下午茶时光,是所有其他难以体验得到的:在一片青山绿园里坐下,望眼碧波万顷的湖水,周遭静谧祥和、鲜有人至,那是如何的享受,又岂能文表?在寻遍西湖15公里的湖岸线之后,最终将眼界定格于此:西湖国宾馆一号楼??西湖里的下午茶时光!


请在一号楼咖啡厅坐下,感受西湖里的下午茶时光!